Amanda Grey

Comme promis, voici une recette pour mon fameux Cheesecake (gateau au fromage) :

Pour la base

- 1 paquet de biscuits Bastogne

- environ 150g de beurre

Pour la partie fromage

- 1 pot de fromage italien "mascarpone"

- 1 pot de 20 cl de crème fraiche

- 2 oeufs

- 100g de sucre

- 1 goutte d'essence de vanille

Ecrasez les biscuits Bastogne en miettes et mélanger avec le beurre fondu. Tapissez le fond et les bords du moule à gateau avec ce mélange et mettez au réfrigérateur une heure.

Mélangez ensemble le mascarpone, les 2 oeufs et le sucre. Incorporez la crème fraiche et verser le mélange sur la base durcit. Mettez au four à environ 180°C pendant 35 minutes. Laissez refroidir et servez seul ou avec une sauce (coulis framboise, sauce au chocolat, etc.).

Vous pouvez également faire une version marbrée en incorporant 100g de chocolat noir fondu juste avant de verser dans la base.

Une autre version consiste à incorporer un verre de Baileys dans le mélange !

Bon appétit !

Pour fêter nos 10 ans d'existence en 2009, Amanda Grey vous propose une visite accompagnée d'un weekend à sa ville natale - Dublin.

Cette visite sera conçue par elle pour vous donner un soupçon de la vie et de la culture irlandaise, avec passage obligé au pub pour favoriser les rencontres et vous donner l'occasion de pratiquer votre anglais dans un contexte convivial !

La visite sera finalisée courant janvier en fonction des nombres d'inscriptions (10 places maximum). Si vous souhaitez vous joindre à nous, inscrivez-vous déjà auprès de Jennifer Woolley.

Au programme :

vendredi 6 mars 2009

9:05 départ de Nantes

9:40 arrivée à Dublin

12:00 visite de la brasserie Guinness et dégustation

14:00 visite de la cathédrale Saint Patrick

16:30 visite de Dublin Castle

19:00 installation dans le B&B à Bray

20:00 dîner et pub à Bray, Co. Wicklow

samedi 7 mars 2009

10:00 départ pour Glendalough (site monastique historique)

déjeuner sur place

14:00 visite du centre d'artisanat Avoca

19:30 cabaret de musique irlandaise et dîner au célèbre pub Johnny Fox

dimanche 8 mars 2009

11:00 départ pour Nantes

Toute l'équipe du centre de formation Amanda Grey souhaite de bons vents à notre marraine Sam, qui a pris le départ aujour d'hui pour une centaine de jours de course en solitaire autour du monde.

Have a great trip and come back to us safely!

Vous pouvez suivre les messages de Sam sur son site internet en cliquant ici.

.... à la page 17 en fait, mais une belle vitrine pour la dernière née des formations sur mesure au centre de formation Amanda Grey.